こんにちは。
みなさん３連休はいかがお過ごしだったでしょうか？
私は、土・日と寒風吹きすさぶ中、イベントに出ていました。
悪化するんじゃないかと思われた風邪もだいたい治り、久々に開いていますコメルシーの台所です。
ありがたいことに２日間のイベントで用意したお菓子は両日完売し、
今日は０からのスタートで朝からシャカリキ焼いてます。
土・日は寒い中足を運んでくださったみなさま、ありがとうございました。
スコーン３きょうだいの真ん中・クランベリーねえさんがまさかのイメチェンで
紅茶とプルーンねえさんになりました。
紅茶は高瀬の「べに茶」を使っています。
プチバターも焼けてます。
少しずつ回復傾向です◎
どうぞお立ち寄りくださいませ。
三が日が終わり、遅ればせながらですが,あけましておめでとうございます。
我が家の初詣は、毎年ちきり神社経由・法然寺コースなのですが、今年は法然寺のみで済ませました。
1日に行ったので、涅槃像が拝めて超感動のみーさんです(涙目)
昨年はたくさんの方々にお世話になりました。
年末には内装をリニューアルし、おしゃれなお店っぽくなりました(いや、なってしまいました汗)。
ということで
これまでは焼き菓子ばかりでしたが今年からケーキ類も力を入れていきたいなーと思っています。
ケーキの中でもフランスのケーキを中心に、日替わりかまたは週替わりか、はたまた月替わりかはまだちょっと考え中ですがご紹介・ご提供していきたいです。
基本的にはテイクアウトのみなのですが、お客様が店内でゆっくりできるような工夫もしつつ、
今年もやりたいことがいっぱいのコメルシーです。
ひとつづつ実現していけたらと思います。
今年もどうぞコメルシーの台所をよろしくお願いいたします。
↓イタズラして怒られてイスの上で器用に寝たふりしてます。
こんにちは。
しばらくお休みをいただいておりました。
その間、久しぶりにコックコートを着て、パティスリースミダに邪魔をしに行ってました。
大いに邪魔をしてきました(笑)
これに着替えるとピシッと気持ちよく仕事ができてよかったです◎
本日はお菓子少なめ、ゆっくり運行のコメルシーです。
スコーン３きょうだいは12時ごろ焼きあがる予定です。
コメルシーの台所、
店内が素敵にバージョンアップしました◎
ちょっとお休みいただいておりましたが、
明日12/27は10〜18時までやってます。
年内は30日まで開けてます。
自分もバージョンアップしなければ・・・
月曜日、息子が学校の階段を踏みはずし骨にヒビが入るけがをしました。
全治1ヶ月、息子松葉杖生活の幕開けです。
そんなこんなでキャパシティーオーバーのみーさんです。
そんな中、本日あるお客様から
「先週買ったクランベリーのスコーンが、生地の食感が悪くておいしくなかった。」
とご指摘をいただきました。
生地がしっかり混ざりきっていない状態のものを焼いてしまったかもしれません。
確認が足りませんでした。
先週スコーン3きょうだいのクランベリーのねえさんをお買い上げくださったお客様、大変申し訳ありません。
もし同じように感じたお客様はお詫びをさせていただきますので、お申しつけください。
大変申し訳ございませんでした。
心にゆとりを持ちたい年の瀬です。
秋映えりんごを使ったタルト・マフィン、この冬は今週中でつくり納めになりそうです。
終わるまでにおひとつどうぞ。
りんごが終わったらあんずになります。
りんごのマフィン焼けてます。
焼きたてスコーン３きょうだいもいます(*^^*)
おみせ情報にも載せましたが、駐車場をご用意いたしました。
お車のお客様、どうぞご利用ください。
ここ数日の雨模様にわが家の洗濯物は部屋干しモード、傘は差さない主義のみーさんです。
ついでにお店の看板も出せないので開いているのかどうなのかわかりづらいですが、
開いてます!!
りんごのタルトもあります!!
さて
お店情報の12月の予定の内容を大幅に変更いたしました。
なかなか固まりきらずだいぶガラッと変えてしまい、申し訳ありません。
ひとまずこの予定でまいりますのでよろしくお願いいたします。
また訂正や変更の際には改めてお知らせいたしますので、何卒ご容赦くだい。
12/6(日)は、
愛媛県西条市で開催される「ふゆフェス」に
さぬきマルシェでいつもお世話になっている瀬戸内ラスク堂さんと
コメルシーの台所も出店いたします。
すてきなお店が多数出店されるそうなので、
いろんなものを得てきたいと思います！
詳細はふゆフェスfacebook↓
https://www.facebook.com/events/535185159979511/
12/5のさぬきマルシェのお手伝いしてをくださる方が
決まりましたので、募集を締め切らせていただきます。
お問い合わせくださった方々、ありがとうございました。
