こんにちは。

最近ひきわり納豆の食べやすさに気付き、納豆はひきわり派に転じたみーさんです。

同時に、今まで何でこの食べやすさに気づかなかったんだろうと自分を責めています。

しとしと雨の今日は、久しぶりに「雨の慕情」を聴きながら、しっとりガトーショコラを焼いています。

2016年も始まったばかりで、暗い話題ばかり聞かれますが、

あと11カ月が明るい話題で溢れるよう願ってます。

スコーン3きょうだいは売り切れましたが、

あんずロールが出待ち、
その他お菓子いろいろです。

マドレーヌは配合を変え、美味しくなりました◎

ショートブレッドも配合を変え、軽い食感になりました。

ぜひお試しください（＾ν＾）

本日、所用により一時間早い16時に終わります。

本日雪舞う中いらっしゃったお客様、ご来店ありがとうごさいました。

本日の営業も残り30分となりましたが、
緑が鮮やか、高瀬の緑茶のパウンドケーキが焼けましたのでupします（＾ν＾）

新緑を思わせるような
色といいお茶の香りといい、たまりません･･･！

今後、さらに高瀬茶を使ったお菓子を展開していく予定です。

久しぶりに焼いています。

マドレーヌ、ただいま焼きたてです（＾ν＾）

春が待ち遠しいです。

こんにちは。

どんより重い雲がかかって今日も寒い1日ですね。

これが冬らしいといえば冬らしいのですが、何の心の準備もなく訪れたものですから

なかなか対応できずにいます、みーさんです。

そして、いつもお菓子を置かせてもらっている雑貨屋さんで目に飛び込み、

たまらずうっかりちゃっかり買ってしまいました。

ネコがいっぱいです。

夫に

「カップなんていっぱいあるでしょ！」と怒られるのは目に見えています。

目に見えていたけど買ってしまいました。

ネコなので許してほしい・・・。

さて最初の一杯は何にしよう…(´∀｀)

粉雪がちらちら舞う今日も

あんずのロールケーキ巻きました◎

これから毎日巻こうと思います。

クランベリーのパウンドケーキもあります。

キルシュをちょっと効かせてあります。

温かい飲み物のお供にぜひ（＾ν＾）

ロールケーキを焼きました◎
店を始めて初めてかもしれません。

あんずクリーム巻きました◎◎◎

暖冬暖冬と冬をなめていました・・・。

なので

甘酸っぱいあんずのタルト焼きました。

こんにちは。

みなさん３連休はいかがお過ごしだったでしょうか？

私は、土・日と寒風吹きすさぶ中、イベントに出ていました。

悪化するんじゃないかと思われた風邪もだいたい治り、久々に開いていますコメルシーの台所です。

ありがたいことに２日間のイベントで用意したお菓子は両日完売し、

今日は０からのスタートで朝からシャカリキ焼いてます。

土・日は寒い中足を運んでくださったみなさま、ありがとうございました。

スコーン３きょうだいの真ん中・クランベリーねえさんがまさかのイメチェンで

紅茶とプルーンねえさんになりました。

紅茶は高瀬の「べに茶」を使っています。

プチバターも焼けてます。

少しずつ回復傾向です◎

どうぞお立ち寄りくださいませ。

三が日が終わり、遅ればせながらですが,あけましておめでとうございます。

我が家の初詣は、毎年ちきり神社経由・法然寺コースなのですが、今年は法然寺のみで済ませました。

1日に行ったので、涅槃像が拝めて超感動のみーさんです(涙目)

昨年はたくさんの方々にお世話になりました。

年末には内装をリニューアルし、おしゃれなお店っぽくなりました(いや、なってしまいました汗)。

ということで

これまでは焼き菓子ばかりでしたが今年からケーキ類も力を入れていきたいなーと思っています。

ケーキの中でもフランスのケーキを中心に、日替わりかまたは週替わりか、はたまた月替わりかはまだちょっと考え中ですがご紹介・ご提供していきたいです。

基本的にはテイクアウトのみなのですが、お客様が店内でゆっくりできるような工夫もしつつ、
今年もやりたいことがいっぱいのコメルシーです。

ひとつづつ実現していけたらと思います。

今年もどうぞコメルシーの台所をよろしくお願いいたします。

↓イタズラして怒られてイスの上で器用に寝たふりしてます。