暖冬暖冬と冬をなめていました・・・。

なので

甘酸っぱいあんずのタルト焼きました。

こんにちは。

みなさん３連休はいかがお過ごしだったでしょうか？

私は、土・日と寒風吹きすさぶ中、イベントに出ていました。

悪化するんじゃないかと思われた風邪もだいたい治り、久々に開いていますコメルシーの台所です。

ありがたいことに２日間のイベントで用意したお菓子は両日完売し、

今日は０からのスタートで朝からシャカリキ焼いてます。

土・日は寒い中足を運んでくださったみなさま、ありがとうございました。

スコーン３きょうだいの真ん中・クランベリーねえさんがまさかのイメチェンで

紅茶とプルーンねえさんになりました。

紅茶は高瀬の「べに茶」を使っています。

プチバターも焼けてます。

少しずつ回復傾向です◎

どうぞお立ち寄りくださいませ。

スコーン焼けました。

が、しかしバニラはもうあと2つになりました…

追加でちょっと焼きます。

キャラメルバナナマフィンもあります◎

こんにちは。

しばらくお休みをいただいておりました。

その間、久しぶりにコックコートを着て、パティスリースミダに邪魔をしに行ってました。

大いに邪魔をしてきました(笑)

これに着替えるとピシッと気持ちよく仕事ができてよかったです◎

本日はお菓子少なめ、ゆっくり運行のコメルシーです。

スコーン３きょうだいは12時ごろ焼きあがる予定です。

本日はスコーンがチョコくるみにいさんひとつだけになりました。

プチバター
キャラメル
コーヒー
バニラの3種類がちょっとだけクリスマスっぽくおめかししてお待ちしています◎

ブラウニーもクリスマス仕様

いえが建ちました◎

最近、要潤の事ばかり考えていたらついに夢に要潤が出てきました、みーさんです。

昨日のさぬきマルシェが今年最後のイベントとなりました。

今年もたくさんの方々にお世話になりました。

先週の金曜日には、地元愛知から友人が訪ねて来てくれて涙目でした。
少し(？)年下のその友人は、大人の素敵な女性になっていました。

もちろんさぬきうどんを食べに行きましたヨ(^^)

おみやげまでもらっちゃっいました。
休みの日にゆっくり味わう事とします（＾ν＾）
しかしブラックサンダーじゃなくてよかったです。

今日から店の内装工事がはじまり、3日ほどかかりますが店は開いていますのでぜひお越しください。

今年もあと10日、あれよあれよという間に終わってしまいそうです。

新年はできれば心静かに迎えたいです。

これからトントンカンカンおうちを建てます。

りんごのタルトは

あんずのタルトになりました。

サクサクタルト生地に甘酸っぱいあんずのジャム、そしてアーモンドクリームを重ねて、

その上にあんずのコンポート乗せて焼きました。

あんずいっぱいのタルトになりました◎

ぜひご賞味ください。

秋映えりんごを使ったタルト・マフィン、この冬は今週中でつくり納めになりそうです。

終わるまでにおひとつどうぞ。

りんごが終わったらあんずになります。

寒風吹きすさぶ仏生山・・・

「テスト週間」

ということで、今週はいつになくかわいい高校生の女の子たちがお昼ごろに来てくれました。

そしてかわいい子たちに触発され、ショートブレッドを焼きました。

ずっと作りたいなぁと思いつつタイミングを逸していましたが、ついに今日焼きました。

↓写真はローズマリーを入れたものです。

かわいい、このフォルム・・・

焼き始めてしばらくすると、店はローズマリーのいい香りで満たされました◎

そのほか

コーヒー・黒糖を焼く予定です。

さくさくほろほろの食感を、紅茶やコーヒーとともにお楽しみいただける一品・・・！

寒い日のお茶のおともにぜひ(^-^)ノ