おはようございます。

 

ガトー・オ・ノワ

専門学校に入学したばかりのころに上級生の実習で先生がデモで作ったものを試食させてもらい、初めての味と食感に目が覚めるような感動をして早く2年になって教わりたいと思ったケーキです。

無事進級出来て教わることが出来ました。

憧れのケーキです。

 

なかなかいつも作ることができないのですが、久々焼きました。

ときどき並んでます。ぜひご賞味ください。

 

まだまだ教わることばかり、いろいろなことを勉強していきたいです。