こんにちは。

今日は一日かけてフュイユタージュの仕込みです。

十字に切り込みを入れたデトランプがアッガイの顔みたいと一人ププッとなったみーさんです。

 

折っては休ませ折っては休ませを繰り返して幾重にも層が出来ていきます。

これが焼きあがるとサクサクのパイになるのだから面白い。

手間ひまかかりますが、この折り込みパイ生地はやはり格別においしいのです(*^_^*)

 

だんだんと冷え込みが深まってきてこういう作業がしやすくなります。

 

お菓子って面白いなぁ。

死ぬまで勉強です。